Carte des Vins

L’honneur du Champagne Taittinger est de concevoir un brut sans année d’exception par une forte proportion de chardonnay et un vieillissement de minimum 3 ans en cave Les bulles sont fines. La mousse persistante. Le nez, très expressif et ouvert, est à la fois fruité et brioché.

Demi

Ce Prosecco d’exception est élaboré par la famille Paladin, il se retrouve sur les tables des plus grands restaurants et palaces du monde tel que le célèbre Danieli de Venise!

0% Alcool

IGP Salento Puglia Chardonnay

IGP Salento Puglia

Nez de fruits exotiques et bouche également très fruitée avec une finale sur la fraîcheur. Il est élaboré avec la connaissance œnologique de l'équipe Lafite Rothschild.

BLANC

BLANC

BLANC

ROUGES

ROUGES

Ce pinot blanc de la commune réputée d'Ammerschwihr offre un nez floral et discrètement fruité avec des notes de pomme, de pêche. Il s'exprime avec rondeur et tendresse. Une légère acidité lui donne sa fraicheur

Ce pinot gris a emprunté toutes les qualités de son cépage et de son terroir composé de parcelles calcaires d'Ammerschwihr. Il exalte des notes de fruits mûrs, de fruits secs, d'abricot, de miel et cire d'abeille.

Ce vin nous offre un nez aux notes d'agrumes, de pêche de printemps, de cassis, de sureau. Finale sur la fraîcheur

L'authenticité de son terroir composé de silex, se caractérise au nez par des notes de "pierre à fusil" en harmonie avec de la suavité et de la fraîcheur.

Par son bouquet très séduisant à la fois floral et fruité,sa bouche fraîche et généreuse, il est représentatif du terroir de Fuissé. Idéal avec des crustacés.

Notes citronnées, pêche blanche, fruit jaune. La bouche est ronde et gourmande. Un vin précis et rond

SICILE

CHILI

Un rosé très agréable! Le Grenache gris, un des cépages emblématiques du Roussillon, donne des vins d’une grande fraîcheur et d’une belle minéralité. Un vin résolument moderne qui se déguste en toute occasion.

Le rosé haute couture !

Ce pinot noir d'Ammerschwihr a été vinifié dans les plus anciennes caves d'Alsace (1675).Léger, frais avec son bouquet fruité. Il est fait pour accompagner les plats d'été et une cuisine sans frontières.

Vin fruité et frais aux tanins souples et généreux : voilà exactement ce que l'on attend d'un rouge de cette appellation. Servi frais (12-14°), Viandes blanches et plats estivaux

En Bourgueil les vignes sont plantées sur des sols argilo-silico-calcaire. Elles produisent un vin aux tanins soyeux et au nez de petits fruits rouges bien mûrs.

De faibles rendements et permettent d'obtenir au nez une symphonie de fruits (framboise, cassis) et de subtiles notes vanillées. légers.

Le vin est composé de 75% de merlot, complété par 25% de cabernetsauvignon. Nez de fruits noirs bien mûrs avec beaucoup de fraicheur. En bouche, les tanins sont souples à l’attaque.

Près de Margaux, autour d'une chartreuse datant de 1875, le vignoble est coplanté de merlot (dominant), cabernet-franc, cabernet-sauvignon et petit verdot. Le vin est élevé 12 mois en fûts.

Nez de fruits rouges avec une légère pointe poivrée, bouche sur la fraîcheur et la structure.

La Boiseraie est situé au pied des Dentelles de Montmirail. Les raisins (80% grenache, 15% de syrah et 5% de mourvèdre) sont cueillis à la main puis macérés longuement.

La Source est le parfait ambassadeur de cette appellation et exprime tout le savoir-faire de Ferraton Père & Fils. Structurée et épicée, cette cuvée est caractérisée par une superbe fraicheur.

Susumaniello vient de « somarello » (ânes) car les raisins sont « chargés comme des … ». Il est moins connu que le Primitivo ou le Negroamaro mais c’est le fer de lance du renouveau œnologique des Pouilles. Le vin est délicieusement fruité (mûres), charpenté et puissant avec un léger boisé dû à 6 mo

Bouquet intense de fruits confits et d'épices avec une fraîcheur et une douceur bien équilibrée par cette surmaturation naturelle.

Toute la fraîcheur, l'exubérance de la jeunesse| Expressif, riche en nuances, belle présence de fruits rouges et noirs (cerise, fraise, mûre) et de réglisse. A servir légèrement frais, il est le compagnon des brochettes et tapas diverses (croquettes de morue, boudin...), paëlla...

Un vin rond, aux arômes de fruits rouges et noirs. La finale présente des tanins mûrs, soyeux. A déguster avec des viandes en sauce, grillées, mijotées ou curry d’agneau.

Le Malbec, cépage emblématique d’Argentine, fut planté par la famille Bousquet dans un sol vierge de toute contamination humaine. Le vin est extraordinaire, sans artifice boisé : Nez de fruits noirs, de prunes et de cassis, mêlées à des épices comme le poivre noir. A l’agitation, des notes de chocol