Notre concept
Au Vieux Bourg est un restaurant brasserie emblématique de Verviers, proposant une carte importante de brasserie traditionnelle et des plats de saison de qualité constante. La cuisine, presque entièrement faite maison, est évoluée, les crudités fraîches du jour, les pâtes fraîches et le trio de croquettes exceptionnel. L'endroit est idéal pour boire un verre ou pour manger avec sa cuisine ouverte non-stop toute l'après-midi. L'atout majeur du restaurant reste ses grillades au feu de bois qui donnent au lieu son cachet unique. Au Vieux Bourg, c'est une ambiance chaleureuse, une carte de brasserie variée et une qualité constante qui vous attendent.
Notre histoire
L'histoire d'Au Vieux Bourg remonte aux années 60, époque à laquelle l'établissement s'appelait "Le Vénitien". Au fil du temps, il est devenu un restaurant brasserie incontournable de Verviers. En 1996, Daniel Tsoutzidis, ancien propriétaire du restaurant grec "Chez Didier" à Ensival (Verviers), a repris l'établissement après 20 ans de gestion par Henry Simonis. Depuis 2021, suite aux inondations, le restaurant s'est réinventé et a migré à 300 mètres de son emplacement d'origine, juste en face du Grand Théâtre de Verviers. Venez découvrir ce lieu mythique au cadre chaleureux et à l'ambiance conviviale, où la qualité est constante depuis plus de 60 ans.