Weinkarte

Die Ehre von Champagne Taittinger besteht darin, einen Brut ohne Jahrgang zu kreieren, der sich durch einen hohen Anteil an Chardonnay und eine Mindestreifung von 3 Jahren im Keller auszeichnet. Die Perlage ist fein, der Schaum lang anhaltend. Die Nase ist sehr ausdrucksstark und offen, gleichzeitig fruchtig und briochig.

Für

Dieser außergewöhnliche Prosecco wird von der Familie Paladin hergestellt und findet sich auf den Tischen der besten Restaurants und Luxushotels der Welt wieder, wie beispielsweise im berühmten Danieli in Venedig!

0 % Alkohol

IGP Salento Apulien Chardonnay

IGP Salento Apulien

Exotische Fruchtaromen in der Nase und ebenfalls sehr fruchtig am Gaumen mit einem frischen Abgang. Er wird mit dem önologischen Know-how des Teams von Lafite Rothschild hergestellt.

Weiß

Weiß

Weiß

ROT

ROT

Ce pinot blanc de la commune réputée d'Ammerschwihr offre un nez floral et discrètement fruité avec des notes de pomme, de pêche. Il s'exprime avec rondeur et tendresse. Une légère acidité lui donne sa fraicheur

Dieser Pinot Gris hat alle Eigenschaften seiner Rebsorte und seines Terroirs, das aus kalkhaltigen Parzellen in Ammerschwihr besteht, übernommen. Er besticht durch Noten von reifen Früchten, Trockenfrüchten, Aprikosen, Honig und Bienenwachs.

Ce vin nous offre un nez aux notes d'agrumes, de pêche de printemps, de cassis, de sureau. Finale sur la fraîcheur

Die Authentizität seines Terroirs aus Feuerstein zeichnet sich in der Nase durch Noten von „Feuerstein“ aus, die mit Süße und Frische harmonieren.

Mit seinem sehr verführerischen, sowohl blumigen als auch fruchtigen Bouquet und seinem frischen, vollmundigen Geschmack ist er repräsentativ für das Terroir von Fuissé. Ideal zu Krustentieren.

Noten von Zitrone, weißem Pfirsich und gelben Früchten. Am Gaumen rund und vollmundig. Ein präziser und runder Wein.

SIZILIEN

CHILI

Ein sehr angenehmer Rosé! Die Grenache Gris, eine der emblematischen Rebsorten des Roussillon, ergibt Weine von großer Frische und schöner Mineralität. Ein entschieden moderner Wein, der zu jeder Gelegenheit getrunken werden kann.

Der Haute Couture-Rosé!

Dieser Pinot Noir aus Ammerschwihr wurde in den ältesten Kellern des Elsass (1675) vinifiziert. Er ist leicht, frisch und hat ein fruchtiges Bouquet. Er passt hervorragend zu Sommergerichten und einer Küche ohne Grenzen.

Ein fruchtiger und frischer Wein mit weichen und vollmundigen Tanninen: Genau das erwartet man von einem Rotwein dieser Appellation. Kühl servieren (12-14 °C), zu weißem Fleisch und Sommergerichten.

In Bourgueil sind die Weinberge auf lehm- und kalkhaltigen Böden angelegt. Sie bringen einen Wein mit seidigen Tanninen und einem Bouquet von reifen roten Beeren hervor.

De faibles rendements et permettent d'obtenir au nez une symphonie de fruits (framboise, cassis) et de subtiles notes vanillées. légers.

Der Wein besteht zu 75 % aus Merlot und zu 25 % aus Cabernet Sauvignon. In der Nase reife schwarze Früchte mit viel Frische. Am Gaumen sind die Tannine zunächst geschmeidig.

In der Nähe von Margaux, rund um eine Kartause aus dem Jahr 1875, werden Merlot (vorherrschend), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot angebaut. Der Wein reift 12 Monate in Fässern.

Nase nach roten Früchten mit einer leicht pfeffrigen Note, am Gaumen frisch und strukturiert.

La Boiseraie liegt am Fuße der Dentelles de Montmirail. Die Trauben (80 % Grenache, 15 % Syrah und 5 % Mourvèdre) werden von Hand gelesen und anschließend lange mazeriert.

La Source est le parfait ambassadeur de cette appellation et exprime tout le savoir-faire de Ferraton Père & Fils. Structurée et épicée, cette cuvée est caractérisée par une superbe fraicheur.

Susumaniello kommt von „somarello” (Esel), da die Trauben „beladen wie ...” sind. Er ist weniger bekannt als Primitivo oder Negroamaro, aber er ist die Speerspitze der önologischen Erneuerung Apuliens. Der Wein ist köstlich fruchtig (Brombeeren), vollmundig und kraftvoll mit einer leichten Holznote aufgrund von 6 Monaten

Bouquet intense de fruits confits et d'épices avec une fraîcheur et une douceur bien équilibrée par cette surmaturation naturelle.

Die ganze Frische und Ausgelassenheit der Jugend | Ausdrucksstark, reich an Nuancen, schöne Präsenz von roten und schwarzen Früchten (Kirsche, Erdbeere, Brombeere) und Lakritz. Leicht gekühlt servieren, passt er hervorragend zu Spießen und verschiedenen Tapas (Kabeljau-Kroketten, Blutwurst ...), Paella ...

Ein runder Wein mit Aromen von roten und schwarzen Früchten. Der Abgang präsentiert reife, seidige Tannine. Passt zu Fleischgerichten mit Soße, gegrilltem oder geschmortem Fleisch oder Lammcurry.

Der Malbec, die emblematische Rebsorte Argentiniens, wurde von der Familie Bousquet auf einem Boden gepflanzt, der frei von jeglicher menschlichen Kontamination ist. Der Wein ist außergewöhnlich, ohne holzige Künstlichkeit: Nase von schwarzen Früchten, Pflaumen und Cassis, gemischt mit Gewürzen wie schwarzem Pfeffer. Bei Bewegung Noten von Schokolade.